معرفی همایش

ایمنی و سلامت فراورده های غذایی و آشامیدنی در ارتقاء بهداشت عمومی و سلامت جامعه از اهمیت بالایی برخوردار بوده و از مهمترین وظایف دولتها، تامین غذای ایمن و مورد نیاز مردم است. در این راستا با توجه به روز جهانی ایمنی غذایی در تاریخ 7ژوئن 2021 ، سازمان غذا و دارو با همکاری معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تهران ، با هدف ایجاد بستر مناسب برای اجرای سیاستهای کلی سلامت، ابلاغی از سوی مقام معظم رهبری و مصوبات شورای عالی سلامت و امنیت غذایی و در راستای اهداف سلامت محور " دولت تدبیر و امید" در زمینه ارتقاء ایمنی و سلامت جامعه و به تبع آن حفظ و ارتقاء سلامت غذا از مزرعه تا سفره و همچنین ایجاد فضای هم اندیشی و تعامل با تولیدکنندگان فرآورده های غذایی و آشامیدنی با حضور مقام محترم وزارت، ریاست سازمان غذا و دارو، اعضاء محترم هیات علمی ، معاونین محترم غذا و دارو سراسر کشور و سایر مسئولین مرتبط با حوزه سلامت اقدام به برگزاری این همایش نمود. در این همایش از واحدهای تولید موادغذایی و آشامیدنی که در راستای ارتقاء سلامت مصرف کنندگان با برقراری الزامات نظام مدیریت ایمنی موادغذایی، گام موثری برداشته اند تقدیر خواهد شد.

"غذای ایمن ، داشتن فردایی سالم"

هر ساله دردنیا روز ایمنی غذا (WFSD)، به عنوان یک روز جهانی، با هدف جلب توجه و الهام بخشیدن به فعالیت هایی برای جلوگیری ، شناسایی و مدیریت خطرات ناشی از غذا ، کمک به امنیت غذایی، سلامت انسان، رونق اقتصادی، کشاورزی، دسترسی به بازار، گردشگری و توسعه پایدار، در ۷ ژوئن گرامی داشته می شود.

شعار امسال، "غذای ایمن ، داشتن فردایی سالم" تأکید می کند که تولید و مصرف غذای بی خطر، فوایدی مهم در زمان کوتاه و نیز اثرات بلند مدت برای مردم، کره زمین و اقتصاد جهانی دارد. شناخت ارتباطات نظام مند بین سلامت مردم، حیوانات، گیاهان، محیط زیست و اقتصاد به جوامع در تأمین نیازهای آینده کمک می کند.

مجمع عمومی سازمان ملل متحد با درک فشار جهانی ناشی از بیماری های منتقله از غذا، که افراد در همه سنین، به ویژه کودکان زیر ۵ سال و افرادی که در کشورهای کم درآمد زندگی می کنند، را تحت تأثیر قرار می دهد؛ در سال ۲۰۱۸ اعلام کرد که هرساله ۷ ژوئن، روز جهانی ایمنی مواد غذایی نام گذاری گردد. در سال ۲۰۲۰، مجمع بهداشت جهانی ، مصوبه ای را در مورد تقویت تلاش ها برای ایمنی مواد غذایی برای کاهش تاثیر بیماری های منتقله از آن را به تصویب رسانید. سازمان بهداشت جهانی و سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو) ، به طور مشترک با همکاری کشورهای عضو و سایر سازمان های مربوطه رعایت روز جهانی ایمنی غذا را توصیه می کنند.

ایمنی غذا، مسئولیت مشترک بین دولت ها، تولیدکنندگان و مصرف کنندگان است. همه این افراد، از مزرعه تا سفره، برای حصول اطمینان از سلامت غذایی که مصرف می کنیم، نقش دارند. از طریق روز جهانی ایمنی غذا، WHO تلاش می کند تا ایمنی مواد غذایی را در دستور کار عمومی قرار دهد و از میزان بیماری های منتقله از طریق غذا در سطح جهان بکاهد. چراکه ایمنی مسئولیت و دغدغه همه افراد است.

اکنون، با توجه به شیوع و گسترش بیماری کرونا در جهان و ایجاد پاندمی مرگبار ناشی از آن، که شک و تردیدهای بسیاری در خصوص انتقال این بیماری نوظهور از غذای مصرفی وجود دارد، می توان به اهمیت مضاعف این مقوله در دنیای امروز پی برد.

وزارت بهداشت، درمان و آموزشی پزشکی به همراه سازمان غذا و دارو، به عنوان متولیان اصلی حفظ و حراست از سلامت همگانی، نقشی بی بدیل و پر رنگ را در زمینه ایمنی و سلامت موادغذایی و آشامیدنی ایفا می نمایند.

سازمان غذا و دارو ، هم راستا با رویکردهای نظام سلامت و نقش اساسی خود در این مقوله خطیر و نیز همراه با همتایان جهانی خود، هرسال همایشی را تحت عنوان ایمنی غذا برگزار، و در آن به مسائل مهم این حوزه می پردازد. با توجه به شیوع بیماری کرونا و لزوم رعایت حداکثری پروتکل های پیشگیرانه و مصوب ستاد ملی کرونا در برگزاری همایش ها و رویدادهای علمی و همچنین اهمیت برگزاری به موقع همایش، سازمان پیشگفت با همکاری معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تهران تصمیم به برگزاری رویداد فوق با حضور فیزیکی حداقلی و مشارکت مجازی حداکثری اعضای همایش و مخاطبانش در بستر شبکه اجتماعی تخصصی تریت اپ نموده است.

این سامانه نه تنها امکان برگزاری نشست ها و پنل های تخصصی را دارا بوده؛ بلکه می تواند به صورت همزمان پذیرای هزاران کاربر آنلاین جهت شرکت و تماشای زنده رویداد از طریق پلتفرم خود بوده و ابزار دسترسی و جانبی بسیاری را برای کابران خود مهیا نماید.

همچنین لازم به ذکر است در این همایش علاوه بر بحث و تبادل نظر در نشست های تخصصی، از 37 شرکت برتر در حوزه ایمنی غذا تقدیر به عمل آمده و به پاس فعالیت ارزشمندشان لوح یادبود و تندیس ، اهدا می گردد. همچنین درحاشیه برگزاری همایش، غرفه های مجازی شرکت های حاضر دز این رویداد در معرض دسترسی و دید عمومی قرار می گیرند.

معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران، با همکاری تریت اپ شما را به همایش ایمنی غذا، دعوت می نماید.